Det gotländska företaget Ö-Chips, känt för sina premiumchips framtagna i samarbete med sommelierer och ölmästare, är stolta över att presentera sitt senaste samarbete med Frantzén Group. Frantzén Group driver bland annat Sveriges enda trestjärniga Guide Michelin-restaurang, Frantzén, och har nyligen öppnat Brasserie Astoria på Nybrogatan 4 i centrala Stockholm.
Under sommaren 2020 fick Frantzén Group upp ögonen för Ö-Chips och imponerades av den unika förpackningen samt den höga kvaliteten på chipsen. Detta ledde till ett möte där båda parter diskuterade möjligheten att skapa en exklusiv chipsprodukt för Brasserie Astoria. Resultatet blev en chipsvariant smaksatt med tryffel och ramslök, där tryffelns umamismak kombineras med ramslökens distinkta sting.
Samarbetet innebar att Ö-Chips och Frantzén Group tillsammans utvecklade smaken genom en iterativ process med smaktester och justeringar. Det slutliga resultatet är ett hantverksmässigt framställt chips som kompletterar Brasserie Astorias eleganta atmosfär och meny.
För Ö-Chips representerar detta samarbete en betydande milstolpe och ett bevis på företagets engagemang för kvalitet och innovation inom snacksindustrin. Det understryker också potentialen för svenska livsmedelsproducenter att samarbeta med världsledande gastronomiska aktörer för att skapa unika produkter som berikar matupplevelsen för gäster och konsumenter.
