Det gotländska företaget Ö-Chips, grundat av Simon Kanellos och Mikael Lundin, har på kort tid gjort avtryck på den svenska snacksscenen med sina premiumchips. Företaget startade sin resa på Stafva Gård i Barlingbo, där de producerar chips av potatis från Stora Tollby gård i Fole.
Med en bakgrund inom restaurangbranschen insåg duon behovet av högkvalitativa snacks som kompletterar olika drycker. Tillsammans med sommelierer och ölmästare utvecklade de smaker som är särskilt framtagna för att matcha specifika drycker, såsom ale och vitt vin.
För att möta den ökade efterfrågan har Ö-Chips utökat sin personalstyrka och anställt en produktionschef. Företaget har också varit en del av Science Park Gotlands inkubatorprogram, vilket har stöttat dem i deras tillväxtresa.
Med en stark lokal förankring och fokus på hållbar produktion, där potatisen hämtas dagligen med elbil och fritösen drivs med miljövänlig gas, fortsätter Ö-Chips att expandera och erövra nya marknader.
